Chân Yến Rút Lông – 100gr
Giới thiệu về Chân yến rút lông
Chân Tổ Yến Rút Lông Loại 1 hay chân tổ yến sơ chế chính là chân tổ yến thô đã được lựa chọn kỹ càng sau đó được phun sương làm ẩm và rút lông làm sạch sẽ. Chân tổ yến loại 1 là phần chân được chọn lựa chân to, vàng sậm hơn được đánh giá là già tổ hơn, thời gian thu hoạch từ 6 tháng trở lên. Phần chân tổ không có kích thước cố định. Chân to/nhỏ phụ thuộc vào các tổ yến nguyên. Tổ yến to thì phần chân yến to và ngược lại.
Quy trình thành phẩm:
– Công đoạn sơ chế:
Chân tổ yến thô sẽ được ngâm trong nước lọc cho mềm, đến khi sợi yến tơi ra để lông yến có thể tách ra khỏi sợi. Loại bỏ tạp chất qua quá trình rửa nước sạch. Tùy theo độ dày, mỏng của yến sào mà thời gian ngâm kéo dài khoảng 20-25 phút.
– Công đoạn nhặt lông và loại bỏ tạp chất:
Trải qua bước sơ chế đầu tiên, yến sào sẽ được các thợ yến tỉ mỉ nhặt sạch từng chiếc lông tơ nhỏ. Và các tạp chất, làm sạch tối đa theo tiêu chuẩn chất lượng.
– Công đoạn sấy khô:
Sản phẩm sẽ được tiến hành trải qua quy trình sấy khô tự nhiên.
Quy trình tinh chế hoàn toàn thủ công, tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy lông, tẩy trắng. Đảm bảo tuân theo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách làm sạch chân tổ yến rút lông:
Ngâm chân tổ yến trong nước đun sôi để nguội khoảng chừng 60 phút cho sợi yến rã ra sau đó sử dụng một cái ray bột có lỗ để rửa lại yến khoảng tầm 3 – 4 lần là có thể sử dụng.
Lưu ý rằng nên rửa yến một cách nhẹ nhàng, tránh rửa trực tiếp dưới vòi nước mạnh vì sẽ làm cho sợi yến bị nát và mất chất. Tốt nhất là bạn nên để một bát nước đầy sau đó cho yến vào 1 cái ray bột có lỗ nhỏ, lắc nhẹ nhàng trong bát nước cho các tạp chất còn sót lại trôi ra, làm vài lần rồi thay nước là có thể sử dụng.
Cách chế biến chân tổ yến chưng đường phèn.
Cho sản phẩm chân tổ tổ yến đã rửa sạch vào một chén con, đổ đầy nước đun sôi để nguội.
Sau đó chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20p cho đến khi sợi yến trở nên trong vắt.
Sau đó cho đường phèn và nêm cho vừa khẩu vị mỗi người. Bạn có thể cho thêm hạt sen, táo đỏ, hoặc long nhãn để tăng thêm hương vị cho món yến chưng.
Phần yến còn lại nên đạy kín trọng hộp nhựa, hoặc túi, bảo quản nơi khố ráo, thoáng mát. Trong môi trường kín thông thường tổ yến có thể giữ được 3-5 năm.
Đối tượng sử dụng.
Đối với trẻ em dưới 3 tuổi: Nên sử dụng 1đến1.5gram yến sào/lần ăn, 1 tuần sử dụng 3 lần.
Trẻ từ 3-10 tuổi: Nên sử dụng 1.5 đến 2gram yến sào/lần ăn. 1 tuần nên sử dụng 3-4 lần. 100gr sử dụng được trong 4-6 tháng.
Người lớn: 2-3gr yến sào /lần ăn, tuần 3-4 lần sử dụng. 100gr yến sào sử dụng trong 2-4 tháng.
Người bệnh: dùng tối đa 5 gr yến/ngày. Nên chia làm nhiều lần ăn trong ngày. Ăn liên tục hàng ngày trong tháng đầu tiên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.